Jamje gélová látka (môže sa pridať cukor a regulátor kyslosti), ktorá sa vyrába rozdrvením a varením ovocia po predbežnej úprave.Bežné džemy zahŕňajú: jahodový džem, čučoriedkový džem, jablkový džem, džem z pomarančovej kôry, kiwi džem, pomarančový džem, bobkový džem, čerešňový džem, mrkvový džem, kečup, džem z aloe vera, morušový džem, džem z ruží a hrušiek, hlohový džem , ananásový džem a pod.

Zavedenie zariadenia linky na výrobu džemu:

Je vhodný na spracovanie čučoriedok, černíc, malín, jahôd a iných bobuľových plodov a dokáže vyrobiť číru šťavu, zakalenú šťavu, koncentrovanú šťavu, džem a iné produkty.Výrobná linka sa skladá hlavne z prebublávacieho čistiaceho stroja, výťahu, stroja na kontrolu ovocia, odšťavovača vzduchových vakov, nádrže na enzymolýzu, separátora dekantéra, ultrafiltračného stroja, homogenizátora, odplyňovača, sterilizátora, plniaceho stroja, pastového zariadenia, ako je etiketovací stroj.Koncepcia dizajnu tejto výrobnej linky je pokročilá a stupeň automatizácie je vysoký;hlavné vybavenie je celé vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá plne spĺňa hygienické požiadavky na spracovanie potravín.

Výrobný proces linky na výrobu džemov z ovocných štiav

Rôzne technologické postupy sa rozumne vyberajú podľa spracovateľských vlastností rôznych druhov ovocia a vlastností konečného produktu.

Preprava, zdvíhanie, čistenie, vyberanie;

Drvenie (lúpanie, semená, jadro a stonky súčasne), varenie, odplyňovanie, plnenie, sekundárna sterilizácia (po sterilizácii), vzduchová sprcha, označovanie rukávov, kódovanie, balenie a skladovanie.

Vlastnosti zariadenia linky na výrobu džemu:

1. Spracovateľské zariadenia spoločnosti majú primeraný a krásny dizajn, stabilnú prevádzku, vysokú účinnosť a úsporu energie a nízku spotrebu pary.

2. Koncentračný systém využíva vákuovú koncentračnú odparku s núteným obehom, ktorá sa špeciálne používa na koncentráciu materiálov s vysokou viskozitou, ako je džem, ovocná dreň, sirup atď. a čas koncentrácie je krátky.Podľa požiadaviek zákazníka je možné džem zahustiť v určitom rozsahu.

3. Teplota odparovania výparníka je nízka, teplo je plne využité, paradajkový pretlak sa mierne zahrieva, teplo je v trubici rovnomerné a koeficient prenosu tepla je vysoký, čo môže zabrániť javu „suchej steny“ .

4. Kondenzátor so špeciálnou konštrukciou môže normálne fungovať, keď je teplota chladiacej vody 30 ℃ alebo dokonca vyššia.

5. Nepretržité podávanie a vypúšťanie, automatická kontrola výšky hladiny materiálu a požadovanej koncentrácie.