* Kapacita spracovania od 3 ton / deň do 1500 ton / deň.

* Dokáže spracovať podobné vlastnosti ovocia, ako sú čučoriedky, černice, maliny, jahody a iné bobule.

* Opracovateľné čerstvé ovocie a mrazené ovocie

* Odšťavovače so šťavou z airbagov, dusíkom môžu byť naplnené pre ochranu, antioxidáciu;Rýchlosť šťavy, kvalita šťavy je dobrá.

* Pasterizácia, môže dobre zachovať farbu a vôňu pôvodného ovocia

* Enzymatickou hydrolýzou a ultrafiltráciou na získanie čírej a priesvitnej šťavy.

* Vysoký stupeň automatizácie celej linky, bez použitia veľkého množstva pracovnej sily.

* Dodáva sa s čistiacim systémom, ktorý sa ľahko čistí.

Čučoriedka, černica, moruša, jahoda, malina, červená bayberry, stroj na spracovanie brusníc a výrobná linka balenie: sklenená fľaša, PET plastová fľaša, plechovka so zipsom, aseptický mäkký obal, tehlový kartón, kartón so štítom, aseptické vrecko 2L-220L v bubon, kartónový obal, plastové vrecko, plechovka 70-4500g.

Stroj na spracovanie čučoriedok, černíc, moruše, jahôd, malin, červených bobúľ, brusníc a výrobná linka:

Vyberajte čerstvé a vyzreté suroviny a dvakrát opláchnite vodou.

Senzorický index:

Ovocie prvej triedy: zelené červené zrno ≤ 5 %, hnilé ovocie ≤ 5 %, začlenenie ≤ 3 %;

Ovocie druhej triedy: zelené červené zrno ≤ 6 %, hnilé ovocie ≤ 8 %, vrátane ≤ 5 %.

Fyzikálne a chemické indexy: obsah cukru ≥ 0,04 g/ml, celková kyselina ≥ 25 g / kg, prchavá kyselina ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Čistenie: pred odšťavovaním treba šťavu dôkladne vyčistiť a odstrániť zhnité a plesnivé časti.Pretože suroviny sú často lisované s kožou, ak sa nečistia, prach a nečistoty sa dostanú do šťavy a ovplyvnia kvalitu.Optimálny prietok tryskou je 20L/min-23l/min a vzdialenosť medzi tryskou a ovocím je 17cm-18cm.

Zlomenina
Pred lisovaním je potrebné šťavu rozdrviť, aby sa vytvoril proces drvenia a lisovania na zlepšenie výťažnosti šťavy zo surovín.

Odšťavovanie
Šťava je vytláčaná vonkajším mechanickým tlakom.Podľa požiadaviek bioinžinierskej enzymolýzy a technológie odšťavovania sa vykonalo zariadenie zodpovedajúce dizajnu a výber zariadenia systému extrakcie a separácie šťavy;a bol vybudovaný chladiarenský sklad na predĺženie doby odšťavovania lesných plodov čučoriedok z 30 dní synchrónnych s obdobím zberu (obdobie zberu je júl a august každý rok) a na 45 – 60 pracovných dní, čím sa výrazne zlepšila miera využitia zariadenia a ekonomické výhody tejto linky na výrobu koncentrovanej šťavy.

Hrubá filtrácia
Odstráňte hrubé častice alebo suspendované častice rozptýlené v šťave.Veľkosť otvoru filtra je cca 0,5 mm.

Enzymolýza
Pektín obsiahnutý v šťave šťavu zakalí, navyše môže chrániť iné látky a brániť číreniu šťavy.Pektináza sa používa na hydrolýzu pektínu v ovocnej šťave, takže ostatné látky v šťave strácajú ochranu pektínu a zrážajú sa spolu, aby sa dosiahol účel čírenia.Vo všeobecnosti je dávka enzýmového prípravku 0,2% - 0,4% kvality ovocnej šťavy a teplota sa reguluje na 50 °C počas 3-4 hodín.

Ochrana farby, inaktivácia enzýmov a sterilizácia
Plody čučoriedok sú bohaté na antioxidačné zložky VC, VE a β - karotén.Okrem toho obsahuje aj rôzne vo vode rozpustné prírodné antokyány, ktoré majú veľmi dobrý liečebný účinok na mnohé očné ochorenia.Preto je potrebné použiť technológiu ochrany farby a inaktivácie enzýmov, aby sa maximalizovalo zadržanie účinných látok v procese spracovania.Sterilizácia je usmrtenie mikroorganizmov, aby sa zabránilo znehodnoteniu, druhá je inaktivácia enzýmovej aktivity, aby sa zabránilo vzniku rôznych nepriaznivých zmien.Použila sa okamžitá sterilizácia pri ultra vysokej teplote.

Sústreďte sa
Týmto spôsobom možno skrátiť čas koncentrácie a zachovať farbu a chuť šťavy.Po zahustení sa časť z nich skladuje a predáva ako koncentrovaná šťava a časť sa používa ako výživné nápoje.