Stroj na výrobu a výrobu čučoriedok, ostružín, moruší, jahôd, malín, červených bobúľ, brusníc

Stručný opis:

Čučoriedkový, ostružinový, morušový, jahodový, malinový, červený bobuľovitý, brusnicový spracovateľský stroj a výrobná linka môžu vyrábať číry džús, kalný džús, džúsový koncentrát, ovocný prášok, ovocný džem a ďalšie produkty.


Detail produktu

Značky produktu

Čučoriedky, černice, moruše, jahody, maliny, červené bobule, stroje na spracovanie brusníc a výrobné linky môžu vyrábať číry džús, kalný džús, džúsový koncentrát, ovocný prášok, ovocný džem a ďalšie výrobky. Výrobnú linku tvoria hlavne bublajúca práčka, výťah , kontrolný stroj, odšťavovač airbagov, nádrž na enzymolýzu, dekantér, ultrafilter, homogenizátor, odplyňovací stroj, sterilizačný stroj, plniaci stroj, štandardný stroj a ďalšie komponenty zariadenia. Táto výrobná linka je navrhnutá s pokročilým konceptom a vysokým stupňom automatizácie; Hlavné vybavenie je všetko vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá plne spĺňa hygienické požiadavky na spracovanie potravín. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Spracovateľská kapacita od 3 ton / deň do 1 500 ton / deň.

* Dokáže spracovať podobné vlastnosti ovocia, ako sú čučoriedky, černice, maliny, jahody a iné bobule.

* Obrobiteľné čerstvé ovocie a mrazené ovocie

* Odšťavovače s džúsom airbagov, dusík je možné naplniť kvôli ochrane, antioxidácii; Rýchlosť džúsu, kvalita džúsu je dobrá.

* Pasterizácia, dokáže dobre zachovať farbu a arómu pôvodného ovocia

* Enzymatickou hydrolýzou a ultrafiltráciou, aby sa získali číre a priesvitné šťavnaté produkty.

* Vysoký stupeň automatizácie celej linky bez použitia veľkej pracovnej sily.

* Dodáva sa s čistiacim systémom, ktorý sa ľahko čistí.

Balenie čučoriedky, ostružiny, moruše, jahody, maliny, červené bobule, brusnice a výrobná linka: sklenená fľaša, PET plastová fľaša, dóza na zips, aseptické mäkké balenie, tehlový kartón, štítová vrchná škatuľa, aseptické vrecko 2L-220L v bubon, kartónové balenie, igelitové vrecko, plechovka 70 - 4500 g.

Čučoriedkové, ostružinové, morušové, jahodové, malinové, červené bobuľovité, brusnicové stroje a výrobné linky:

Vyberte čerstvé a vyzreté suroviny a dvakrát ich opláchnite vodou.

Senzorický index:

Ovocie prvej triedy: zelené červené zrno ≤ 5%, zhnité ovocie ≤ 5%, zaradenie ≤ 3%;

Ovocie druhej triedy: zelené červené zrno ≤ 6%, zhnité ovocie ≤ 8%, zaradenie ≤ 5%.

Fyzikálne a chemické indexy: obsah cukru ≥ 0,04 g / ml, celková kyselina ≥ 25 g / kg, prchavá kyselina ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Čistenie: pred odšťavovaním by sa mala šťava dôkladne vyčistiť a mali by sa odstrániť zhnité a plesnivé časti. Pretože suroviny sú často lisované s pokožkou, pokiaľ nie sú vyčistené, do šťavy sa vnesie prach a nečistoty, ktoré ovplyvňujú kvalitu. Optimálny prietok dýzy je 20 l / min - 23 l / min. A vzdialenosť medzi dýzou a ovocím je 17 cm - 18 cm.

Zlomenina
Šťavu je potrebné pred vytlačením rozdrviť, aby sa vytvoril proces drvenia a lisovania, ktorý zlepší výťažnosť šťavy surovín.

Odšťavovanie
Šťava sa extruduje vonkajším mechanickým tlakom. Podľa požiadaviek bioinžinierskej enzymolýzy a technológie odšťavovania sa uskutočnil návrh zodpovedajúceho zariadenia a výber zariadenia pre systém extrakcie a separácie šťavy; a bol postavený chladiaci sklad, aby sa predĺžilo obdobie odšťavovania lesných čučoriedok z 30 dní synchrónne s obdobím zberu (obdobie zberu je každý rok júl a august) a na 45 - 60 pracovných dní, čo výrazne zlepšilo mieru využitia zariadenia a ekonomické výhody tejto linky na výrobu koncentrovanej šťavy.

Hrubá filtrácia
Hrubé alebo suspendované častice rozptýlené v šťave odstráňte. Veľkosť otvoru filtra je asi 0,5 mm.

Enzymolýza
Pektín obsiahnutý v šťave šťavu zakalí, navyše môže chrániť ďalšie látky a brániť v čírení šťavy. Pektináza sa používa na hydrolýzu pektínu v ovocnej šťave, takže ďalšie látky v šťave strácajú ochranu pektínu a zrážajú sa spolu, aby sa dosiahol účel objasnenia. Všeobecne je dávka enzýmového prípravku 0,2% - 0,4% kvality ovocnej šťavy a teplota sa reguluje na 50 ° C po dobu 3-4 hodín.

Ochrana farieb, deaktivácia enzýmov a sterilizácia
Plody lesných čučoriedok sú bohaté na antioxidačné zložky VC, VE a β - karotén. Okrem toho obsahuje aj rôzne vo vode rozpustné prírodné antokyány, ktoré majú veľmi dobrý liečivý účinok na mnohé očné choroby. Preto je potrebné použiť technológiu ochrany farby a deaktivácie enzýmov, aby sa maximalizoval retencia aktívnych látok v procese spracovania. Sterilizácia má zabíjať mikroorganizmy, aby sa zabránilo znehodnoteniu, druhou je deaktivácia aktivity enzýmov, aby sa zabránilo výskytu rôznych nepriaznivých zmien. Použila sa okamžitá sterilizácia pri veľmi vysokej teplote.

Koncentruj sa
Týmto spôsobom je možné skrátiť čas zahustenia a zachovať farbu a chuť šťavy. Po zahustení sa niektoré z nich skladujú a predávajú ako koncentrovaná šťava a niektoré sa používajú ako výživové nápoje.


  • Predchádzajúci:
  • Ďalšie:

  • Sem napíšte svoju správu a pošlite nám ju